速凍湯圓改良劑粘度高，可使糯米粉緊實，減少湯煮現象。復合磷酸鹽的保水性和附著力改善了產品的流變性，避免了表面干燥，改善了糯米球的結構和口感。生產過程中在面團中加入...

現代人已經步入了快節奏生活，傳統的手工水餃已經很難適應我們的生活需求，速凍水餃應運而生。速凍水餃能夠在低溫下快速凍結，保持原有的營養和風味，長期保鮮，目前速凍水餃...

無論你是南方人還是北方人，想必大家都對面制品情有獨鐘，作為平時最常見到的餐點，很多人都是從小吃到大的。不過沒有一定的方法，想要做出口感松軟又富有彈性的面制品可就有...

餃子好吃，但不少朋友在調餡時，往往都是因為一個步驟進行錯誤，從而可以導致餃子餡，既不入味，腥味還重。尤其是對于先餃子餡先加油還是先加鹽，分不清楚，其實，這一步錯，...

餃子是我們最喜愛的家常食品之一，烹飪餃子的方式方法也有存在很多，如煮水餃、蒸餃、煎餃等。其中，煮水餃看似一個簡單，但是也頗有講究。在許多不同地方政府甚至流傳著煮水...