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    面條怎么做才更勁道

    發布時間:2019-10-11來源:雙城食品瀏覽次數:

          說到面條的話,大家都是非常的熟悉的,而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃面條的,尤其是在北方,人們每天可以說也都是離不開面條的,而現在我國經濟化發展的速度也是越來越快了,在南方有很多的人,也都是非常的喜歡吃面條的,在吃面條的時候,雖然說現在能夠在外邊買到那些鮮面條,但是那些面條也都是使用機器壓出來的,面條還是沒有,我們自己在家里做的手搟面吃起來好吃。
     
          而在北方有很多的人在吃面條的時候,為了吃到的面條更加的好吃,所以有很多的人也都是會經常自己在家里面做上一些手搟面來吃的,做手搟面加一些面粉增筋劑能讓面條吃起來更筋道,那么面粉增筋劑應放多少呢
     
          面條、混沌、掛面、燴面、拉面使用量是0.1%-0.3%最好,能提高面團的彈性,柔韌性,延展性,使制品更耐煮,耐泡,不斷條,面粉增筋劑與面粉比例,做出來的手搟面,吃起來才會更加的筋道順滑
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